Les saveurs du terroir
Terre agricole et terre de gastronomie !
Si vous n’avez jamais goûté les spécialités culinaires du Quercy, il est temps de réparer ce manque
http://www.parc-causses-du-quercy.fr/destination-parc/deguster/les-saveurs-du-terroir
Quelques Recettes du Quercy
La mique levée au petit salé
Spécialité du Lot par excellence, c' est un plat unique très complet.
Gâteau au noix
La noix avec son arôme puissant fait de délicieux gâteaux
gâteau au potiron (citrouille)
Le gâteau à la citrouille, un gâteau sucré, original
Vin de noix liqueur
Le vin de noix est l'apéritif maison par excellence
Pastis Quercynois, pâtisserie basée sur une pâte extrêmement fine et que l'on retrouve essentiellement dans le Quercy
Coque de Pâques
Dessert traditionnel de Pâques dans le Lot, cette brioche est facile à réaliser mais nécessite plusieurs heures de levée
Massepain
le massepain est un gâteau d'une légèreté et d'un moelleux incomparable.
Foie gras et truffe, une merveille au niveau du palais
Ratafia & liqueur
boisson alcoolisée sucrée consommée comme apéritif.
Gastronomie
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